Este processo consiste na utilização de água sanitária própria para alimentos para higienizar alimentos como verduras, legumes e frutas. Na segunda-feira, dia 4, a EMEI Primavera e a EMEF Dr. Valdemar Rocha receberam da nutricionista da SMECD Izabella Tozzo Falchetti e da estagiária de nutrição Valquiria Quoos de Morais treinamento com o passo a passo de como esta higienização deve ser feita. Neste momento a nutricionista enfatizou para os manipuladores a importância deste processo para garantir qualidade e segurança às refeições servidas aos alunos do município, livrando estes alimentos de contaminantes causadores de doenças, desde o processo do preparo, armazenamento até a hora da distribuição aos alunos.