Representantes da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Turismo de Soledade se reuniu com os empresários do Polo Gastronômico, projeto desenvolvido pelo SEBRAE-RS. O encontro aconteceu na segunda-feira, 17/2, com objetivo de estreitar laços com a administração municipal e viabilizar parcerias estratégicas para fortalecer e expandir o setor gastronômico.

Participaram da reunião os proprietários do Restaurante Colonos, Mr. Big Container, Izzô Sushi Bar, Atelier de Doces Gabrielli Vaz e Gênova Restaurante e Pizzaria, além de Aline Gross, representante do SEBRAE-RS, do secretário Eduardo Tatim Rotava e da servidora Mara Muniz Amaral.

Entre as pautas discutidas, destacou-se a proposta de realização de um Festival Gastronômico em homenagem aos 150 anos de Soledade, celebrados em 2025. O evento visa valorizar a culinária local, divulgar os empreendimentos participantes e enaltecer a história do Município.

Outro ponto abordado foi a escassez de mão de obra qualificada no setor. Para suprir essa demanda, foi sugerida a implementação de cursos gratuitos na área gastronômica, com os próprios empresários assumindo a responsabilidade de ministrar as aulas.

Além disso, discutiu-se a possibilidade de levar o tema às escolas do Município, apresentando cases de sucesso para incentivar jovens a considerarem a gastronomia como carreira profissional ou trabalhar no ramo.